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Biskuitrolle

Zutaten für 6 Personen
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    Mehl mit Backpulver mischen. Zucker, Eier und Salz dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig rühren. Ein Backblech mit Backpapier belegen, den Teig gleichmäßig darauf verteilen. Ca.16 Minuten bei 180 Grad Umluft backen. Ein Geschirrtuch leicht mit Zucker bestreuen. Das fertige Backwerk daraufstürzen, mit kaltem Wasser leicht kühlen, dann das Backpapier zügig abziehen. Sofort den Belag auftragen. Durch Anheben des Geschirrtuches den Teig zu einer Rolle drehen. Mit Puderzucker bestreuen und leicht abgedeckt abkühlen lassen. Wenn die Rolle abgekühlt ist, diese mit einem scharfen Messer in Scheiben scheiden.

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