Biskuitrolle (ohne Füllung)

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    2 Eier, 2 Eigelb mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe in 1 Min schaumig schlagen. 70 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker mischen, in 1 Min. einstreuen. Noch etwa 2 Min. schlagen. 40 g Weizenmehl auf die Creme sieben, kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Teig auf mit Backpapier belegtes Backblech (38x28 cm) streichen.
    Papier unmittelbar vor dem Teig zur Falte knicken, so das ein Rand entsteht. (E-Herd: 200 °C (vorgeheizt) / Umluft: 180 °C (vorgeheizt) / Gas: Stufe 3-4 (vorgeheizt) Backzeit: 8-10 Min.