Loading...Birnenigel
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Backofen auf 200 °C vorheizen. Birnen abtropfen lassen. Ei trennen. Eiweiß mit Zucker steifschlagen. Mandeln unter die Eischneemasse heben und die Birnenhälften damit füllen. Blätterteig in Viertel schneiden und die Birnen darin einpacken. Mit dem Eigelb bestreichen, die Mandelstifte als Stacheln in den Blätterteig stecken und mit den Rosinen ein Igelgesicht dekorieren. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen. Die Birnenigel auf Tellern verteilen und mit der Schokosoße anrichten.
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