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Birnencrêpes

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Die Birnen schälen, vierteln, entkernen und längs in Spalten schneiden.Karamellsauce, Orangenschalenabrieb, Orangensaft und Vanilleschotenmark in einem breiten Topf aufkochen.

    Speisestärke und Orangenlikör glatt rühren und zugeben.

    Die Birnen zugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 5 - 6 Minuten kochen lassen. Pfannkuchen mit 2 EL zerlassener Butter bestreichen. Auf ein Blech stapeln. Im vorgeheizten Ofen auf der 2. Schiene von unten bei 150 Grad10 Minuten aufbacken bei 150 Grad.

    Mit derBirnenfüllung anrichten. Mit je 1 EL Puderzucker und gehackten Pistazien bestreut servieren.

    Guten Appetit!