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Birnen-Schokoladenkuchen

Zutaten für 12 Personen
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  • 1
    Die Eier trennen. Aus Zucker, Vanillezucker, Eigelb, Mehl, Kokos, Kakao, Apfelsaft und Backpulver einen Rührteig herstellen. Den Eischnee unterheben. Eine 26 cm-Springform fetten und mit Semmelbrösel bestreuenund mit der Masse füllen.
    Die Birnenhälften mit der Rundung nach oben auflegen und mit Zimt bestreuen. Bei 170°C bei Ober- und Unterhitze ca. 50 Min. backen.
    Nach dem Abkühlen mit Kuvertüre überziehen und evtl. mit Mandelblättchen garnieren.

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