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Birnen-Ricotta-Auflauf

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Salz und Limettenschale verrühren. Masse in eine gefettete Auflaufform, Durchmesser 20 cm, streichen.

    Die Birnen schälen, vierteln, entkernen und mit Limettensaft beträufeln. Mit der Rundung nach oben auf die Ricottamasse setzen und leicht eindrücken. 1 Eigelb und Milch verquirlen, Creme-Oberfläche damit bestreichen.

    Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad D auf der 2. Schiene von unten 50 - 60 Minuten backen (Umluft 160 Grad).
    Mit Honig beträufeln, mit gehackten Pistazien bestreuen udn warm oder kalt servieren.

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