Loading...Birnen mit Williams-Geist
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Birnen schälen, waschen, abtrocknen und rundherum mit einer Gabel einstechen. Wasser, Zucker, Essig-Essenz, Vanilleschoten, Sternaniss, Nelken und Zimtstangen aufkochen, die Birnen hinzugeben und etwa 20 Minuten lang kochen lassen - dabei den Topf hin und wieder vorsichtig schwenken. Den Sud mit den Birnen etwa abkühlen lassen. Dann den Birnengeist zugießen und die Birnen gemeinsam mit dem Sud in Einmachgefäße füllen. Die Gefäße gut verschließen und kühl aufbewahren.
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