Birnen-Kuchen mit Mohn

Zutaten für 1 Personen
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    Für den Teig 250 Margarine, 250 g Zucker und Vanillinzucker mit den Quirlen des Handrührers schaumig schlagen. Eier nach und nach darin vermengen. 250 g Mehl, Stärke, Salz und Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit Milch löffelweise in der vorbereiteten Menge verarbeiten.

    Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. Birnen auf ein Sieb füllen und abtropfen lassen. Danach vierteln und dicht auf dem Teig verteilen.

    Für die Streusel restliche Margarine, Mehl, übrigen Zucker, Marzipan und Mohn sorgfältig kneten. Als Krümel über die Früchte geben und gleichmäßig mit den Mandeln bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180° C mindestens für etwa 40 Minuten backen.