Loading...Bierknacker-Salat
Zutaten für 10 Personen
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Zubereitung
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1Die Bierknacker in dünne Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben. Vom Eisbergsalat welke Blätter entfernen, Köpfe halbieren, in grobe Stücke zerteilen und zu den Wurstscheiben geben.
Zwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Rote Zwiebeln abziehen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Radieschen putzen, waschen, vierteln und mit den Zwiebeln zum Salat geben.
Für die Sauce Essig mit Salz, Zucker und Pfeffer verrühren, Öl unterschlagen und die Sauce mit den Salatzutaten vermengen. Kurz vor dem Servieren die Brezeln in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und unter den Salat heben.
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