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Bettelmann

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Korinthen heiß überbrühen und trocknen, mit dem Rum vermischen und 1/2 Std. ziehen lassen.
    Brotbrösel, 100 gr. Zucker, Nüsse und 75 gr. zerlassene Butter dazugeben und gut vermischen. Von der Zitrone reichlich Zesten abschneiden und dazugeben, 1 TL Zimt dazugeben. Äpfel halbieren, schälen und vom Kerngehäuse befreien, mit 50 gr. Zucker bestreuen, gut mischen. Eine Form ausfetten und abwechselnd 1/3 Brotmasse, 1/2 Apfelmasse, 1/3 Brotmasse, 1/2 Apfelmasse, 1/3 Brotmasse einschichten, glattstreichen, aus ca. 30 g Butter kleine Butterflocken aufsetzen, 30 - 40 Min. bei 180° backen, noch heiss mit einer Zucker-Zimt-Mischung bestreuen und warm servieren.

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