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Beschwipstes Granité mit Joghurt & Sesamkrokant

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Blütenhonig, Grand Marnier und Vollmilchjoghurt verrühren. Zitronenschale und -saft untermischen. Masse in einem flachen Gefäß ca. 4 Stunden einfrieren. Wird die Mischung in einer Eismaschine gefroren, erhält man ein Joghurt-Sorbet.

  • 2
    Zucker in einer Pfanne hell karamellisieren, Sesamsamen und Butter unterrühren. Auf einem Stück Alufolie oder einer Marmorplatte verstreichen und abkühlen lassen. Sobald der Krokant fest ist, in kleinere Stücke brechen.

  • 3
    Granité auf gekühlte Gläser verteilen und Sanddornsaft darüberträufeln. Mit köstlichem Sesamkrokant servieren.