Loading...Berglinsen mit Wurst
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Zwiebel häuten und grob würfeln, das Wurzelwerk putzen und ebenfalls grob würfeln. Die getrockneten Linsen in der Fleischbrühe aufkochen, das Gemüse dazugeben und alles in ca. 1 Stunde leicht köchelnd garen.
Die Linsen sollen dabei nicht zu weich gekocht werden, also noch etwas Biss haben. Tomatenmark einrühren, die in Scheiben geschnittene Wurst dazugeben und mit erhitzen. Mit dem Essig, Salz und evtl. etwas Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
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