Beliebte verführerische italienische Mandel-Makronen
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die geschälten Mandeln portionsweise mit einer Hand- oder Elektromühle sehr fein mahlen.
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2Mandeln mit Aromaöl, Zucker und leicht angeschlagenem Eiweiß zu einem festen Teig verkneten.
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3Mit befeuchteten Händen etwa 45 Kugeln mit einem Durchmesser von 2 - 25, cm formen.
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4Die Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes oder gut eingefettetes Backblech setzen.
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5Bei 125 Grad Celsius auf der untersten Schiene im vorgeheizten Backofen ca. 55 Minuten backen.
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6Die fertig gebackenen Mandel-Makronen noch heiß mit Puderzucker bestäuben.