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Beefsteak-Tartare

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Zutaten für 2 Personen

450 g Rinderhüftsteak
1 mittlere Zwiebel
8 Stk. Cornichons
1 Hand voll Petersilie
2 Stk. Eigelb
3 Stk. Knoblauchzehen
3 EL Ketchup
2 TL Senf
2 TL Dijon-Senf
1 EL Worcestershiresauce
4 Prise(n) Aromat
3 Prise(n) Salz
8 Prise(n) Pfeffer
1 EL Olivenöl
500 g Toastbrot

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Zubereitung

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1

Fertig

Zwiebeln, Cornichons und Petersilie feinhacken. Alle andern Zutaten bis auf das Olivenöl dem gehackten Fleisch beigeben und mit Hilfe von Messer und Gabel zu einer Art Teig vermengen. Zuletzt das Olivenöl beigeben, es dient als Bindemittel.

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