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Beefsteak auf Krautsalat

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Weißkohl fein hobeln, mit Salz, Pfeffer und Kümmel bestreuen und gut verrühren.
    Von der Grapefruit die Filets auslösen und den Saft dabei auffangen.
    Die Fruchtfilets zum Kohl geben.
    Saft mit Essig, Pfeffer und 1 TL Öl verrühren und über den Salat gießen.
    20 Minuten durchziehen lassen.
    Steak im restlichen Öl in einer beschichteten Pfanne von jeder Seite 2 Minuten braten.
    Salzen, pfeffern und warm stellen. Den Knoblauch schälen, hacken und ins Bratfett geben.
    Toast kurz anrösten.
    Mit Steak und Krautsalat anrichten.

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