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Bayrisch Kraut

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Den Weißkohl in Streifen schneiden und ungefähr 6 Minuten kochen. Danach herausnehmen und abtropfen lassen.
    Nun in einem Topf Butter zergehen lassen, die Zwiebelwürfel dazugeben, ebenso den Kümmel sowie den feingewürfelten Speck. Gut anschwitzen lassen. Dann das Mehl hinzugeben und eine Mehlschwitze anrühren, gegebenenfalls mit etwas Wasser verdünnen. Das Kraut dazugeben und umrühren.
    Etwas Creme fraiche oder Schmand dazugeben und mit Salz abschmecken.

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