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Bayerische Fleischpflanzerl

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Semmeln in lauwarmen Wasser einweichen.

    Das Hack in eine Schüssel geben. Die Petersilie hacken. Die Zwiebel fein würfeln und in 1EL Butterschmalz glasig dünsten. Etwas abkühlen lassen, dann mit den ausgedrückten Semmeln, den Eiern, Senf, Salz, Pfeffer, Majoran und der Petersilie zum Hack geben. Die Masse gut verkneten und Fleischpflanzerl daraus formen.

    In einer Pfanne das Butterschmalz erhitzen. Die Pflanzerl hineinlegen und langsam von jeder Seite goldbraun durchbraten.