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Bauernschnitzel aus Leberkäse

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Die Zwiebeln und die Möhren schälen, die Lauchzwiebeln waschen und vorbereiten. Die Zwiebel halbieren und mit den Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, die Möhren in Stifte zerteilen.

    Die Hälfte der Butter erhitzen und das Gemüse darin anbraten, ca. 3 Minuten dünsten. Das Gemüse mit Kräutersalz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken.

    Die restliche Butter in einer Pfanne erhitzen und die Leberkäse-Scheiben nacheinander darin anbraten. Inzwischen die Käsescheiben in Streifen schneiden.

    Vier Leberkäse-Scheiben nebeneinander auf ein Backblech legen, jeweils 1/4 vom Gemüse darauf geben und mit den anderen Hälften bedecken.

    Die Käsestreifen gitterartig auf die Bauernschnitzel legen und in den auf 200 Grad (Gas: Stufe 4) vorgeheizten Backofen ca. 5 Minuten überbacken.

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