Loading...Bauern-Rahm-Schnitzel
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Schnitzel klopfen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Die gewürzten Schnitzel in Mehl wenden und in einer Pfanne mit Schmalz anbraten, die Schnitzel anschließend warm stellen.
Die in Scheiben geschnittenen Pilze und die gewürfelte Zwiebel in dem restlichen Fett anbraten. Wenn die Pilze braun sind und das Fett sämig geworden ist, mit dem Brühesud ablöschen
Zum Schluss Crème fraîche und die Kräuter zugeben, sämig einkochen. Die Schnitzel in die Soße geben und noch ein paar Minuten durchziehen lassen.
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