Bauern-Omelette

Zutaten für 6 Personen
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    Zwiebeln, Speck, Schinken und Bratenreste in Öl anbraten. Pellkartoffeln in Scheiben schneiden und kräftig mit anbraten. Eine Tortenform ausfetten und alle Zutaten hineingeben. Eier und Gewürze verrühren und in die Tortenform gießen. Bei 200 Grad ca. 35 Minuten im Backofen garen.