Loading...Bauern-Käse-Blech
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Mandarinen abtropfen lassen. Butter, 150 g Zucker, Vanillinzucker und die Hälfte der Zitronenschale cremig rühren.
3 Eier einzeln mit 50 g Mehl unterrühren. 200 g Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Teig in eine gefettete Fettpfanne streichen. Mit Mandarinen bestreuen.
7 Eier trennen, 3 Eiweiß in eine extra Schüssel geben. Quark, 175 g Zucker, 7 Eigelb, Puddingpulver und restliche Zitronenschale verrühren.
4 Eiweiß und 25 g Zucker steif schlagen. Eischnee unter die Quarkmasse haben und auf den Mandarinen glatt streichen.
Kuchen im vorgeheizten Ofen bei (E-Herd: 175 °C / Umluft: 160 °C) ca. 25 Minuten backen. Restliche 3 Eiweiß steif schlagen, dabei zum Schluss 150 g Zucker nach und nach einrieseln lassen.
Zitronensaft unterrühren. Baiser als Klekse auf der Käsemasse verteilen. Weitere 10 bis 15 Minuten backen. Auskühlen lassen.
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