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Basilikumsuppe mit Zucchini

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch klein würfeln und in Butter glasig dünsten, Brühe angießen, 10 Minuten garen, dann pürieren. Kräuter mit der Sahne pürieren (Blätter abzupfen). Kräutersahne in die Suppe rühren, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Cayennepfeffer würzen.
    Gewürfelte Zucchini in Öl braun anbraten, mit Suppe servieren.