Loading...Barbecue mit Johannisbeer-Butter & Genuss
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Sauerrahmbutter in eine Rührschüssel geben und mit einem Mixer ca. 5 Minuten auf höchster Stufe schaumig schlagen.
Rote und schwarze Johannisbeeren putzen, von den Stielen streifen, Wacholderbeeren, Senfsamen und schwarzen Pfeffer im Mörser zerkleinern.
Beeren, Gewürze und den Zucker zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze ca. 6 bis 8 Minuten sirupartig einkochen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Johannisbeeren unter die Butter rühren und bis zum Gebrauch kühlen.
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