Loading...Bandnudeln mit Lachs-Zitronen-Sahnesauce
Zutaten für 3 Personen
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Zubereitung
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1Bandnudeln in reichlich Salwasser bißfest garen; dann abgießen.
Schalotte und Knoblauchzehen schälen und würfeln.
Den Lachs in etwas Öl mit der Schalotte und dem Knoblauch anbraten.
Wenn der Lachs goldbraun ist, den Saft einer halben Zitrone darüber träufeln.
Butter in einem Topf erhitzen und etwas Mehl dazu geben. Leicht anbräunen lassen und unter Rühren Sahne und Milch zugeben.
Dann den Lachs und den Roquefort-Käse zugeben.
Köcheln lassen, bis der Lachs leicht zerfällt.
Dann den restlichen Zitronensaft und gewaschene, gehackte Petersilie zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen.
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