Bandnudeln mit Blumenkohlcurry
Zutaten für 3 Personen
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Zubereitung
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1Öl erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und in Streifen geschnittene Chili kurz anbraten. Alle Gewürze, Blumenkohlröschen und schräg in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln kurz mit anbraten. Die Brühe angießen den Blumenkohl zugedeckt ca.3-5 Minuten weich dünsten.
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2Die bissfest gekochten, abgetropften Bandnudeln und Sojasauce darunter rühren, aufkochen, dann anrichten. Mit Korianderblättchen bestreuen.