Loading...Bandnudeln in Gorgonzola-Soße mit eingelegten Tomaten
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Reichlich Salzwasser in einem großen Topf aufkochen. Käse grob würfeln. Tomaten abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Bandnudeln im kochenden Salzwasser ca. 10 Minuten kochen.
-
2Pinienkerne in einer großen Pfanne in heißem Öl rösten, herausnehmen. Milch, 250 ml Wasser und Brühe in die Pfanne geben. Käse unter Rühren darin schmelzen, aufkochen.
-
3Die Soße mit Soßenbinder leicht andicken und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomaten darunter heben. Petersilie waschen und hacken. Die Hälfte unter die Soße rühren.
-
4Bandnudeln abgießen und gut abtropfen lassen. Sofort mit der Gorgonzola-Soße mischen und anrichten. Mit Pinienkernen und der restl. Petersilie bestreuen.
Loading...