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Bananenreis

Zutaten für 4 Personen
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    Die Hühnerbrühe mit dem Lorbeerblatt zum Kochen bringen, Reis hineingeben, umrühren, kurz aufkochen lassen und zugedeckt bei schwacher Hitze 15 bis 20 Minuten quellen lassen. Butter in einer Pfanne erhitzen. Bananen schälen, in Scheiben schneiden, mit den Erdnusskernen in das Bratfett geben und darin anbraten. Mit Curry und Paprika würzen und den Reis hinzufügen, locker unterheben und mit erhitzen.

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