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Bananenkonfitüre

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Bananen schälen, mit der Gabel zerdrücken und mit dem Zitronen- oder Grapefruitsaft, 1/8 l Wasser und dem Gelierzucker unter Rühren zum Kochen bringen. Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die Konfitüre heiß in Gläser füllen und diese sauber verschließen. 5 Minuten kopfüber auf ein feuchtes (wegen Platzgefahr des Glases) Tuch stellen. Dann einlagern und auskühlen lassen.

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