Bananen-Rauten mit Rum

Zutaten für 20 Personen
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    Die Bananen zerdrücken, Zitronensaft einrühren. Die weiche Butter und Zucker schaumig schlagen und zufügen. Die Eier nach und nach zugeben.
    Mehl und Backpulver mischen und auf die schaumig Masse sieben. Nun alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
    Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen, dann in Rauten schneiden.
    Mit der geschmolzenen Schokoladen-Kuvertüre und den Bananenchips hübsch verzieren.