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Baguette mit Putenschnitzel und Banane

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Das Putenschnitzel in heißem Öl ca. 5 Minuten auf beiden Seiten kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, abkühlen lassen. Die Banane schälen und schräg in Scheiben schneiden. Sofort mit dem Zitronensaft beträufeln.
    Den Frischkäse mit der Crème fraîche verrühren, mit Curry, Salz und Pfeffer würzen. Rucola abbrausen, trocken tupfen und die Blättchen von den Stielen zupfen.
    Das Baguette halbieren und mit der Creme bestreichen. Das Putenschnitzel in Streifen schneiden und abwechselnd mit den Bananenscheiben auf die Unterseite legen, den Rucola locker darauf geben und mit der Oberseite bedecken.

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