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Bärlauch Pesto

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Den Bärlauch waschen und abtrocknen und zusammen mit den Cashewkernen in einen Mixer geben. Alles zu einer cremigen Masse mixen. Mit dem Pürierstab funktioniert's auch.
  • 2
    Den Parmesan reiben und zusammen mit dem Olivenöl, Zitronensaft und Salz zur Bärlauch-Masse in den Mixer geben. Nochmal alles sämig mixen.
  • 3
    In ein Schraubglas geben und mit etwas Olivenöl bedecken. So bleibt das Bärlauch Pesto länger haltbar.
  • 4
    Foto: Shutterstock / s_karau

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