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Badischer Rotwein-Nusskuchen

Zutaten für 16 Personen
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  • 1
    Die Kuvertüre reiben. Honig, Eier und weiche Butter schaumig rühren.
    Backofen auf 175 Grad vorheizen. Mehl mit Backpulver mischen und mit Vanillinzucker, Zimt, Kuvertüre und Haselnüssen verrühren. Darunter die Honig-/Eiermasse ziehen. Rotwein unterrühren. Ist der Teig zu fest, 1-2 EL Milch unterrühren.
    Den Teig in eine gefettete Kastenform (2 ltr. Inhalt) füllen, glattstreichen und bei 175 Grad etwa 70 Minuten backen. Nach 40 Minuten mit Alufolie abdecken.
    Kuchen auskühlen lassen, aus der Form stürzen und dick mit Puderzucker bestäuben.