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Bacon-Sandwich mit Spinat und Honig-Senf

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Den Frühstücksspeck in derPfanne ohne Zugabe von Fett knusprig braten. Den Senf mit dem Honig und den Kräutern verquirlen. Vier Scheiben Brot - das kann Weißbrot oder Vollkornbrot sein - mit dem Honigsenf bestreichen und eine Schicht Blattspinat darauf legen.

    Die Baconscheiben zurechtschneiden und auf den Broten verteilen. Eine weitere Schicht Spinat darüber geben. Weitere vier Scheiben Brot mit dem Aufstrich bestreichen und die Sandwiches damit zuklappen. In Butterbrotpapier gewickelt transportieren.