Loading...Avocado-Häppchen für das Kalte Buffet
Zutaten für 10 Personen
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Zubereitung
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1Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und pürieren. Mit dem Frischkäse, dem Schnittlauch und 1 Esslöffel Zitronensaft verrühren, salzen und pfeffern.
Avocado schälen, halbieren, entkernen, in feine Scheiben schneiden und mit dem restlichen Zitronensaft beträufeln.
Die Hälfte der Pumpernickel-Scheiben mit der Käsecreme bestreichen.
Die Avocado-Spalten darauf verteilen, mit dem restlichen Pumpernickel bedecken und leicht andrücken. Umdrehen (Avocado nach unten) und zugedeckt kalt stellen.
Vor dem Servieren mit einem scharfen Messer in kleine Würfel schneiden.
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