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Auberginenhäppchen

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Die Aubergine in 1 cm Scheiben schneiden und in Olivenöl anbraten. Den Schafskäse in Scheiben schneiden und auf die angebratenen Auberginenscheiben legen. Das Ganze im Ofen kurz backen bis der Käse etwas schmilzt.

    Pro Teller drei Scheiben mit getoastetem Brot (am besten mit zerlaufener Butter und in Dreiecke geschnitten) anrichten.

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