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Asiatischer Eintopf mit Filet – Auch für Diabetiker!

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Das Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden.

  • 2
    Für die Marinade Sojasoße, Essig, Sherry, Ingwer, Sesamöl, Salz und Pfeffer verrühren. Das Fleisch darin ca. 30 Minuten einlegen.

  • 3
    Porree und Möhren putzen. Möhren schälen, beides waschen, in feine Streifen schneiden. Knoblauch abziehen und durch die Presse drücken.

  • 4
    Fleisch mit Marinade anbraten. Gemüse und Knoblauch zugeben, mitdünsten lassen. Die Soße "Chinesische Art" mit Gemüsebrühe zugeben, mit erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken, mit Korianderblättern bestreuen.