Asiatische Knusper-Ente mit Ananas
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Fleisch würzen, mit der Hautseite nach unten im Öl ca. 3 Minuten scharf anbraten, wenden und weitere 10 Minuten braten. Mit der Hautseite auf ein Backblech legen und bei 225 Grad Celsius (Umluft 205 Grad) in 8 Minuten knusprig braten.
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2Ananasringe in Stücke schneiden. Paprika putzen, entkernen und würfeln. Knoblauch abziehen und hacken. Alles im Bratfett anschwitzen. Fischsoße, Zucker und Fond zufügten und 5 Minuten dünsten.
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3Ente in Streifen darauf anrichten.