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Asiatische Cremesuppe mit Huhn

Zutaten für 5 Personen
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  • 1
    Frühlingszwiebel waschen und trockentupfen, dann in kleine Ringe schneiden. Paprikaschote waschen und trockentupfen, dann in dünne Scheiben schneiden.
    Öl in einem Topf erhitzen und die Hähnchenwürfel und die Zwiebel darin anbraten. Paprika und Chinesisches Gemüse dazugeben. Alles mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen und mit der Brühe ablöschen. Den Frischkäse dazugeben, leicht rühren, bis der Käse geschmolzen ist.
    Speisestärke in kaltem Wasser lösen. Die Suppe aufkochen und die Speisestärke einrühren. Die Suppe pikant mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Curry abschmecken.

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