Loading...Asia-Pfanne mit Bambus in 35 Minuten
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Mu-Err-Pilze nach Packungsanleitung quellen lassen und kochen. Reis in kochendem Salzwasser etwa 25 Minuten aufquellen lassen. Bambus abtropfen, Lauch und Paprika putzen und waschen. Alles klein schneiden. Shiitake-Pilze abreiben und Fleisch in dünne Streifen schneiden.
Die Hälfte des Öls in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch und Shiitake-Pilze darin anbraten und herausnehmen.
Restliches Öl im Bratfett erhitzen. Mu-Err-Pilze abtropfen lassen und evtl. klein schneiden. Mit dem Gemüse etwa 3 Minuten braten. Dann das Fleisch und die Shiitake-Pilze zufügen. Brühe, Stärke, Sojasauce, Ketchup, Asia-Sauce und evtl. Sambal Oelek verrühren. In die Pfanne gießen und 1-2 Minuten köcheln lassen. Die Asia-Bambus-Pfanne evtl. mit China-Gewürz abschmecken.
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