Aromatisches Putencurry auf indische Art

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Putenfleisch waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und würfeln.

    Salz, Currypulver, Kreuzkümmel und Pfeffer mit Joghurt und 4 EL Öl zu einer Curry-Paste verrühren. Fleisch darin mindestens 2 Stunden oder über Nacht marinieren.

  • 2
    Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.

    Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Fleisch mit der Marinade dazugeben und 2 - 3 Minuten anbraten.

  • 3
    250 ml Wasser angießen und zugedeckt bei leichter Hitze ca. 15 Minuten schmoren lassen. Soße mit Soßenbinder andicken, Sahne hineinrühren. Curry mit Koriander bestreut servieren.