Rezept Hochladen

Aromatisches Käseomelett mit Kräutern

Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
  • 1
    Den Käse grob raspeln. Mit den Eiern und der Milch verrühren und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Knoblauchpulver würzen.

  • 2
    Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln, fein hacken und unter die Eimasse heben. Dann 1/4 der Butter in einer Pfanne zerlassen und 1/4 der Eimasse hineingeben. Bei sanfter Hitze braten, bis das Omelett unten goldbraun ist, oben jedoch noch etwas feucht.

  • 3
    Das Omelett zur Hälfte überlappen und auf einen vorgewärmten Teller gleiten lassen. Warm stellen, bis alle 4 Omeletts fertig sind. Dazu schmecken Blattsalate mit Orangenfilets: Verschiedene Blattsalate putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Eine Orange schälen, dabei sorgfältig die weiße Haut entfernen.

  • 4
    Die Orangenfilets aus den Häuten schneiden und unter den Salat mischen. Mit einer Himbeer-Vinaigrette anrichten.