Loading...Aromatisches Geschnetzeltes mit Grappa – schnell zubereitet
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Schnitzelfleisch abbrausen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. In heißem Schmalz unter häufigem Wenden braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Grappa beträufeln, warm stellen.
Zwiebel pellen, hacken und im verbliebenen Bratfett dünsten.
Weißwein, Gemüsebrühe sowie Sahne angießen. Die Kapern gut abtropfen, mit Zitronensaft und Senf in die Soße einrühren, salzen, pfeffern und eventuell mit Zucker abschmecken.
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