Rezept Hochladen

Aromatischer Zucchinisalat

Zutaten für 1 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
  • 1
    Zucchini waschen, trocken tupfen, Enden abschneiden und in nicht zu dünne Scheiben schneiden.

    Frühlingszwiebeln putzen, waschen, trocken tupfen und in 3 - 4 cm lange Stücke schneiden.

    Öl erhitzen, Zucchini und Frühlingszwiebeln darin dünsten, Wein und Zitronensaft hinzugeben.

  • 2
    Kräuter mit Knoblauch, Zitronenscheiben, Lorbeerblatt, Koriander, Salz sowie Pfeffer zu dem Gemüse geben und ca. 5 Minuten dünsten lassen.

    Petersilie unterrühren und lauwarm servieren.