Loading...Aromatischer “marokkanischer” Fenchel-Reis mit Pute
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Putenbrustfilet waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in erhitztem ÖL von beiden Seiten je 3 Minuten braten. Fleisch herausnehmen und warm stellen. Knoblauchzehe abziehen und fein hacken.
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2Fenchel putzen, waschen, halbieren, Strunk entfernen und achteln. Beides im verbliebenen Bratfett anbraten, Brühe angießen und ca. 5 Minuten garen. Petersilie und Reis-Getreidemischung zugeben und alles mit Salz, Pfeffer und Fenchelsamen abschmecken. Putenbrust dazu servieren.
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