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Aromatischer Burgundertopf für Gäste

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Zutaten für 1 Personen

1 kg gewürztes Hackfleisch
4 Stk. Zwiebeln frisch
0.5 EL Kräuter der Provence
10 Stk. Gefüllte Oliven, grün
0.5 Tasse(n) Sultaninen sowie etwas Sahne zum Verfeinern
500 ml Rotwein, leicht
500 ml Fleischbrühe-Instant
2 EL Speisestärke
1 kleine(r) Dose Champignons (ganze Köpfe )
3 EL Silberzwiebeln (Glas)
1 Glas rote Paprikaschoten
2 Zehe(n) Knoblauch sowie etwas Pfeffer
2 EL Öl zum Dünsten

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Zubereitung

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1

Fertig

Aus dem Hackfleisch kleine Bällchen formen und im Öl anbraten, herausnehmen. Zwiebeln, Oliven sowie Knoblauch kleinschneiden und im Bratfett andünsten.
2

Fertig

Mit Rotwein sowie Fleischbrühe ablöschen. Sultaninen, Champignons, Silberperlen sowie Paprika (alles ohne Flüssigkeit) hinzufügen und alles ca. 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
3

Fertig

Zum Schluss die gebratenen Hackfleischbällchen in die Soße geben.

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