Aromatische Kräuter-Wähe mit Zwiebeln

Zutaten für 8 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
  • 1
    6 EL Olivenöl mit Mehl, 1 Ei und 1/2 TL Salz vermengen und mit kaltem Wasser zu einem Teig kneten, wenn nötig nach etwas kaltes Wasser zugeben. Zu einer Kugel formen und abgedeckt im Kühlschrank ca. 30 Minuten ruhen lassen.

  • 2
    Petersilienblätter abzupfen, fein hacken, Knoblauch und Zwiebeln schälen, ebenfalls fein hacken, mit restlichem Olivenöl in einer Pfanne 3 Minuten dünsten, mit Brühe ablöschen. Die Petersilie untermengen, mit Chili, Salz und Pfeffer würzen.

  • 3
    Backofen auf 180 Grad vorheizen. Teig auf dem Boden der eingefetteten Springform verteilen und sehr dünn fest drücken. Zwiebelmasse darauf verteilen. Oliven halbieren und auf die Wähe streuen. Im Ofen ca. 30 Minuten backen.

  • 4
    Hüttenkäse mit restl. Eiern, Kräutern und Milch vermengen. Etwa 15 Minuten vor Ende der Backzeit über die Wähe gießen und fertig backen.