Aromatisch überbackene Putenschnitzel

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Kartoffeln waschen, in Salzwasser ca. 10 Minuten garen, abgießen, kalt abschrecken und pellen.
    Den Backofen auf 200°C vorheizen.
    Putenschnitzel abbrausen, trockentupfen, leicht flach klopfen und slazen. Im heißen Öl von jeder Seite 2 - 3 Minuten braten. Aus der Pfanne nehmen, salzen, pfeffern und warm stellen.
    Edamerkäse entrinden, wie Kartoffeln grob raspeln. Beides mischen, mit Salz sowie Ingwer würzen. Kräuter abbrausen, trockenschütteln, fein hacken und unter die Kartoffeln ziehen. Die Masse auf die Putenschnitzel verteilen und im Ofen ca. 10 Minuten überbacken.