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Aromatisch marinierte Apfelsinen

Zutaten für 4 Personen
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    Die Apfelsinen mit heißem Wasser abbrausen und ganz dünn schälen. Die Schale in sehr feine Streifen schneiden.
    Diese mit kaltem Wasser bedecken, aufkochen lassen und langsam weich köcheln. In ein Sieb geben und abtropfen lassen.
    Zucker mit einem Esslöffel Wasser karamelisieren lassen. Anschließend einen Esslöffel Wasser, Orangenschalen und Gewürze zufügen. Einkochen lassen, bis der Sirup an den Schalen haften bleibt. Die weiße Haut von den Apfelsinen entfernen. Die Früchte in einer Schüssel mit dem Sirup begießen, wenden und ca. 2 Stunden kühlen. Orangen kreuzweise einschneiden, mit Eis oder Sahne anrichten.