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Aprikosensaftkuchen

Zutaten für 12 Personen
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    Aus der Margarine, den Eiern, dem Zucker, dem Vanillin-Zucker, der Stärke, dem Mehl und dem Backpulver einen Rührteig herstellen. Eine Springform mit Backpapier auslegen und zwei Drittel des Teiges in die Form füllen und glatt streichen. Die Aprikosen gut abtropfen lassen und auf den Teig schichten. Den Rest des Teiges darüber geben. Bei 180-200°C etwa 60 Minuten backen. Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.

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