Loading...Aprikosenchutney “pur”
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Aprikosen waschen, abtropfen lassen, halbieren, entsteinen, fein schneiden und 750 g abwiegen. Zwiebeln abziehen, halbieren, fein würfeln und 250 g abwiegen. 125 ml Orangensaft und 125 ml Essig abmessen.
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2Nun die Früchte, Zwiebeln, Saft und Essig mit Gelierzucker in einen Kochtopf geben, unter Rühren zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten kochen, dabei ab und zu umrühren.
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3Chutney mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
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